Manager Operations (hospitality)

De Manager Operations is verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding, prestaties en verdere professionalisering van het bedrijf. Een belangrijke strategische opdracht is het verder bouwen aan het merk als premium food- en hospitalitymerk en het borgen van de merkwaarden en kwaliteitsstandaarden in de dagelijkse operatie.

Vestigingen:

• Eindverantwoordelijk voor de prestaties van alle vestigingen;
• Bewaken van gastbeleving, kwaliteit en operationele standaarden;
• Sturen op omzet, rendement, personeelskosten en productiviteit;
• Ontwikkelen van medewerkers en management;
• Verantwoordelijk voor de implementatie en opstart van nieuwe vestigingen;
• Stuurt de conceptontwikkeling aan met betrekking tot hardware, inrichting en operationele concepten.

Operations:

• Dagelijkse aansturing van de organisatie;
• Procesoptimalisatie en operational excellence;
• Leveranciersmanagement en supply chain;
• Kwaliteits- en voedselveiligheidsbeleid.

Finance, HR, Legal & IT:

• Budgetten, forecasting en financiële resultaten;
• Personeelsbeleid en organisatieontwikkeling;
• Compliance, contractbeheer en risicomanagement;
• KPI-rapportages aan aandeelhouders;
• Verantwoordelijk voor de aansturing van het applicatielandschap en de verdere ontwikkeling van de IT-omgeving ter ondersteuning van de bedrijfsvoering.

Merkbewaking:

• Bewaken van de merkidentiteit binnen de organisatie;
• Waarborgen van consistente uitvoering van het concept;
• Ondersteunen van initiatieven die bijdragen aan de verdere versterking van het merk.